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Logiciel français de gestion des marges et des stocks pour restaurants : fiches techniques connectées aux stocks, alertes sur variations de coûts.
Melba est le logiciel de gestion de restaurant tout-en-un français, pensé pour les établissements indépendants qui veulent centraliser fiches techniques, stocks, traçabilité et gestion des marges dans une seule interface. Melba se distingue par la richesse de ses fonctionnalités : fiches techniques avec gestion des sous-recettes, suivi des stocks en temps réel, inventaires simplifiés, commandes fournisseurs, traçabilité des 14 allergènes et HACCP. La plateforme est particulièrement appréciée pour son interface collaborative qui permet aux équipes cuisine et salle de travailler ensemble sur les mêmes données.
❌ Avant
Vos inventaires sont faits avec un carnet et recalculés sur Excel. La traçabilité HACCP est incomplète. Vous ne savez pas exactement ce qui reste en stock en fin de service et les pertes sont difficiles à quantifier.
✅ Après
Melba centralise fiches techniques, stocks et traçabilité dans une interface collaborative. Vos équipes cuisine et salle partagent les mêmes données. Les contrôles sanitaires ne vous stressent plus.
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